Hallo Freunde!
Was macht man an einem verregneten Sonntag nachmittag in Bochum? Gemütlich vor der Glotze abhängen und faulenzen natürlich…
Na, fast….ein thailändisches Gericht aus dem Basiskochbuch ausprobieren trifft dann doch eher den Nagel auf den Kopf. 
Heute gab es Rotes Thai-Curry mit Putenfleisch, als Beilage Basmati Reis. War jemand von Euch schon einmal in Thailand? Ist die Küche dort so, wie wir sie kennen oder völlig anders? Sicherlich sind die Gerichte in unseren Restaurants auf europäisch-zarte Gaumen angepasst, oder nicht?
Vor einigen Jahren war ich mal bei einer thailändischen Nachbarin zum Essen eingeladen. Ich erinnere mich nur noch an einen extrem scharfen Möhrensalat. Habe damals einen Teelöffel davon probiert und hatte das Gefühl, dass er mir die halbe Zunge wegätzt. 
In Thailand war ich in der Vergangenheit leider noch nicht, ich assoziiere mit diesem Land traumhafte Strände, prunkvolle Tempelanlagen, bunt gekleidete Menschen und eine leichte, sehr gesunde Küche.
Zurück zum Rezept: So ganz geheuer war es mir beim erstmaligen Lesen nicht. Das Fleisch sollte in 12 Minuten bei 100 Grad bereits gar sein. Was soll ich sagen? Das Fleisch war wirklich zart, und das Gemüse immer noch schön knackig. Einfach klasse.
Obwohl ich wirklich gerne kräftig würze, war mir 50 g von der roten Currypaste etwas arg scharf. Beim Thai um die Ecke wäre dieses Gericht sicher mit drei Peperoni in der Speisekarte gekennzeichnet. Echt heftig. Beim nächsten Mal werde ich vorsichtiger mit der Paste sein, nicht, dass wir noch Magen kriegen…
Eure Bine
Rezept: Thermomix TM5 Grundkochbuch
