Käsekuchen “Tante Gertrud” (Erster Versuch)

Mir scheint, der Käsekuchen im Allgemeinen und ich, wir beiden stehen schwer auf Kriegsfuß. Selbst bei einem gelingsicheren Rezept wie dem Käsekuchen “Tante Gertrud” aus der Rezeptwelt schaffe ich es irgendwie, ihn am Ende doch noch zu verbaseln. Oje, ich hab Euch schon im Ohr: “Den Kuchen hab ich schon tausendmal gebacken und immer war er spitze!”

Ja, Schneckschen, isch glaub Euch datt. Bei mir war er ja auch perfekt. Anfangs jedenfalls, als er aus der Röhre kam. Ein Käsekuchen wie er im Rezeptbuche steht. Traumhaft. Hatte ihm sogar noch ein paar gut abgetropfte Mandarinen, wegen der Vitamine und so, zugefügt. Mein allererster Käsekuchen, der einmal NICHT zusammenfiel. Was soll ich dazu sagen? Ich war aufs Tiefste beeindruckt. Trotzdem, irgendwie war es doch ein zweischneidiges Schwert. Zum einen war Tante Gertrud optisch unschlagbar, mein lieber Herr Kokoschinski! Aber genau dieses voluminöse und äußerst appetitliche Aussehen war MEIN und, in Folge, dann auch SEIN Verhängnis.

Im Rezept stand, dass man Tante Gertrud am besten einen Tag vorher vorbereitet, da er doch noch recht flüssig im frisch gebackenen Zustand ist. Wenn es gar nicht anders geht, soll er ganz früh morgens gebacken werden. Jau, morgens um 9 Uhr stand mein Kuchen fix und fertig in der Küche.

Um 12 Uhr kam ich vom Einkaufen zurück. “Duuuhuu Ralf? Magste auch schon ein kleines Stückchen probieren? Ich bin sooo neugierig wie er schmeckt…”

Kinners, macht datt nich! Keinesfalls den Kuchen zu früh anschneiden. Unter keinen Umständen!!! Versucht Eure Gelüste unter Kontrolle zu bringen und Euren Körper zu beherrschen. 😂 Warum? Der Kuchen wurde nach dem zu frühen Anschneiden megamatschig. Da er ja mittig noch nicht wirklich fest war, sappte er volle Lotte auf dem Kuchenteller rum. Gut, dass ich wenigstens der Nachbarschaft nicht großspurig einen tollen Käsekuchen angepriesen habe, den hätte man wirklich nicht verschenken können. Wie peinlich wäre das denn geworden?

Geschmacklich war Tante Gertrud aber sehr gut. Ich werde ihn definitiv noch einmal backen, aber dann die Hälfte des Rezeptes, mandarinenlos, und zusätzlich einen kompletten Tag vor Verzehr. Wenn datt dann immer noch nix wird, war et datt wohl vorerst. Dann habbich abba die Nase gestrichen voll von diesem Backerzeugnis und werde meine persönliche Grenze akzeptieren müssen.

So siehts aus jetzt!

Eure Bine

Rezept: Käsekuchen Tante Gertrud