Schönen Feiertag, Ihr Lieben! So Ihr einen habt. 
Wißt Ihr eigentlich, warum ich mich mit dem Abnehmen so schwer tue? Ich sachet Euch jetzt einfach mal. Ich kann einfach nix langsam erledigen. Das geht irgendwie überhaupt gar nie nich. Alles muss zügig fertig sein. Kochen, Putzen, Waschen, Einkaufen, Spazierengehen, Schreiben, Reden….alles in einer affenartigen Geschwindigkeit. Essen natürlich auch. 
Meine Schwiegermutter sacht immer lachend: “Mädken, Du widda, wie die Hacken so die Backen!” Wenn der Ralf ein halbes Brötchen aufgemümmelt hat, sind meine eineinhalb Semmeln schon längst verschlungen.
Nicht, dass das immer so war. Als Kind war ich eigentlich eine ganz gemächliche Esserin. Joah, und dann gings los mitte diversen Jobs. Eines meiner unendlich vielen Praktikas absolvierte ich in der Großküche einer sauerländischen Klinik. Einhundertachtzig Patienten, die pünktlich auf die Minute Frühstück, Mittag und Abendessen erwarteten. Und wer mußte für einhundertachtzig Leute allein ein- und abdecken? Rischtisch, die Bine natürlich. Ich hatte täglich 2 Minuten und 40 Sekunden Zeit für mein eigenes Mittagessen. Und wenn man dann Kohldampf bis unter beide Arme schiebt, dann muss man schon mal Gas geben. Tja, und nach dieser Zeit habe ich nie wieder langsam essen können. Lauwarmes Essen schmeckt mir aber auch echt nicht, alles ist gut, wenn ich mir mindestens einmal den Mund verbrenne….da merkt man doch noch richtig, dass die A-delta-Nervenfasern noch richtig in Schuss sind, oder? Naja, ganz so krass isses jetzt nicht, aber halb so krass auf jeden Fall!
Tja, und wer schnell isst, kann bekanntlich auch das Doppelt- und Dreifache an Nahrung vertilgen, bevor das Sattgefühl eintritt. Irgendwie schon blöd. Habe mal versucht, mich in diesem Punkt selbst zu reglementieren. Hat aber nur bedingt geklappt. Ach, irgendwann hab ich es dann aufgegeben. Ist ja wider meiner Natur, da muss ich jetzt durch. Naja, ich habe ja echt Hoffnung, dass ich mit dem Alter automatisch langsam werde, weil der Körper mich dazu zwingt. Dann werde ich wohl oder übel auch mal einen Gang runterschalten und entschleunigen müssen. Ob das auch beim Essen klappt? Ich weiß ett nich! Aber bis dahin, gehts rund mit der Paula, woll?
Wie ist das denn bei Euch? Seid Ihr auch so Runterschlinger oder könnte Ihr Euer Essen schön langsam genießen?
Deswegen gibt’s heute nur einfach mal ein Fladenbrot. Ohne Butter und ohne jeglichen Belag. War in fünf Minuten wech, na wenigstens hab ich mir die Kalorien gepart…
Eure Bine
Rezept: Fladenbrot
