Hömma Schnuffis, gets ma widda gut aufgepasst! Ich muss Euch unbedingt was völlig Beklopptes erzählen. Dieses Laugengebäck schleppe ich schon seit locker zwei Monaten mit mir herum. Davor hab ich mich ernsthaft gedrückt. Was, in Herrgottsnamen, hat mich da bloß geritten? Gefühlt hatte ich das Gebäck schon mindestens zehnmal auf dem Tisch liegen, und immer …
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Brot, Brötchen & Faltenbrote
Allgäuer Bergzwilling
Alle wieder da? Na, datt is ja schön! Brotbacken ist ja so eine Sache, ne? Die meisten Brote schmecken frisch super, aber sobald man am nächsten Tag ein Scheibchen davon kostet, isses schon a weng trocken. Nicht so bei diesem Brot. Der Allgäuer Bergzwilling. Nicht schlecht, Herr Specht. Kann man erstmal nicht meckern. Selbst am …
Tigerbrot
Brotzeit Leute! Schon das Tigerbrot vom Leckermäulchen aus der Rezeptwelt getestet? Na, wenn das jetzt mal kein optisch interessantes Brot ist, dann weiß ich auch nicht. Auf den ersten Blick fragt man sich anfangs schon, wie diese Struktur auf das Brot kommt, ne? Des Rätsels Lösung ist ein “Topping”. Mal wieder ein herrliches Wort, das …
Flammfalte oder Faltenbrot
Hi, ne? 😉 Nachfolgend ein wunderbares Rezept für einen Mädels-Brunch. Flammfalte oder Flammkuchen-Faltenbrot. Vorausgesetzt, man ist nicht auf Diät, weil Low Carb ist das jetzt mal so gar nicht. Sollte jemand jedoch eine Laktoseintoleranz haben, ist dieses Rezept das perfekte Brot zum Brunch. Extra mit laktosefreiem Schmand und Emmentaler zubereitet. Geht natürlich auch mit normalem …
Schmandschiffchen
Hallo erstmal… …habt Ihr schon mal Schmandschiffchen zubereitet? Superlecker, vorausgesetzt man nimmt den richtigen Käse. Uns war der Bergkäse-Vorschlag dann doch etwas sehr streng im Abgang… So oder so, es ist auf jeden Fall eine tolle Partyidee. Erstaunlicherweise schmecken sie sogar kalt noch klasse und können Stunden vor dem Event zubereitet werden. Laut Rezeptangabe sollte …
Doppelte Brötchen
Huhu @ALL Da isser, mein Brötchenbacktipp für heute. Ich hab mich mal wieder ans Brötchenbacken begeben. Helle Brötchen wurden es dieses Mal. Um genau zu sein: Die doppelten Brötchen aus der Rezeptwelt. War ja schon ein etwas aufwändigeres Gehudel mit den zwei Vorteigen, ne? Aber watt tut man nicht alles um richtig knusprige Bäckerbrötchen futtern …
Pesto-Faltenbrot (Variation von Knoblauch-Faltenbrot)
Ach, so ein Urlaubstag zwischendurch, datt hat ja schon was, ne? Guten Morgen, Mädels! Zeit genug, heute mal wieder einen ultimativen Tipp zu geben. Pesto-Faltenbrot. Kinners, sobald die Grill-Saison los geht, versucht bitte dieses geniale Brot. Zumindest die, die es noch nicht kennen sollten. Es ist wirklich fantastisch!!! Ich hatte ein Gläschen selbstgemachtes Pesto ein …
Fladenbrot
Schönen Feiertag, Ihr Lieben! So Ihr einen habt. Wißt Ihr eigentlich, warum ich mich mit dem Abnehmen so schwer tue? Ich sachet Euch jetzt einfach mal. Ich kann einfach nix langsam erledigen. Das geht irgendwie überhaupt gar nie nich. Alles muss zügig fertig sein. Kochen, Putzen, Waschen, Einkaufen, Spazierengehen, Schreiben, Reden….alles in einer affenartigen Geschwindigkeit. …
Nuss-Joghurtbrot
Nussbrot mit Joghurt. Liest sich ja zunächst recht lecker an, ne? Ein nussiger Brotgeschmack gefällt mir auf jeden Fall und dann noch Joghurt als weitere Zutat, dieses Rezept dürfte am Ende nicht wenig saftig werden. Soweit die Theorie. Nun zur Praxis. Der Teig sah schon mal ganz ordentlich aus. Als Mehlsorten habe ich 250g Dinkelmehl …
Baguette aus dem GKB
Eine Kabelrolle voller Mettwurst Also bei aller Liebe, eine Kabelrolle geräucherte Mettwurst, die ich gestern gepostet habe, ist selbst mir etwas zu heavy. In der Not schmeckt die Wurst zwar ohne Brot, aber in so einer heftigen Situation sind wir heute ja gottseidank nicht. Deswegen gabs noch lecker Baguette dazu. Ohne Butter, versteht sich. Wer …