Jetzt ist es passiert. Ich hab es getan. Lange hab ich mich innerlich dagegen gesträubt und jedes Rezept mit Backmalz entweder umgangen oder das Malz durch Rübenkraut ersetzt. Nun, das dürfte jetzt wohl auch Geschichte sein. Bines Thermi-Welt kann nämlich jetzt auch Backmalz! Soll ich Euch ganz ehrlich was sagen? Wenn ich geahnt hätte, dass …
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Brot, Brötchen & Faltenbrote
Meine Morgenmuffelchen
Moin! Da sind se, die Morgenmuffelchen. Alles stimmig, bis auf den Namen, was die Dame sich dabei nur gedacht hat? Scheint der Beliebtheit dieser Brötchensorte aber kein Abbruch getan zu haben, gehen wech wie warme Muffelchen…. Macht Euch kein Stress heute….is Sonntag! Eure Bine Rezept: Meine Morgenmuffelchen
Vollkornmischbrot wie vom Bäcker
Na Mädels, alles im grünen Bereich? Habt wohl gedacht, isch schreib nisch mehr, watt? Pech gehabt, es gibt widda ein neues Brot zu knabbern! Bei einem guten Brot, trennt sich wirklich die Spreu vom Weizen. Im wahrsten Sinne des Wortes, woll? Erst, wenn ein Brot ein paar Tage alt ist, merkt man tatsächlich, wie es …
Kräuterfaltenbrot
Halloooo? Alle schon wach? Grüß Gott, Ihr lieben alten als auch neuen Leser! Kinners, da steh ich doch eben im Bad, schau in den Spiegel und denke: “Heute könntest Du eigentlich mal das Kräuterfaltenbrot einstellen…” SCHERZ! Ganz so schlimm isses gottseidank doch noch nicht, aber der Gag heiligt bekanntlich die Mittel, woll? Das Brot gabs …
Pide (Fladenbrot)
Nahmd Leute, und nun, für alle, die mit mir bereit sind, sich lukullisch ein wenig weiterzubilden: Dank einer lieben Leserin, die mir diese neue Lektüre vorab zur Ansicht hat zukommen lassen, bin ich mutig gewesen und habe mir ein neues Thermomix-Kochbuch bestellt. Nein, es hat niemand gesagt, dass es leicht ist, mein Liker zu sein. …
Schweizer Bürlis
Buenos dìas amigos, Ihr kennt die Situation: Ein Bauarbeiter steht in einer tiefen Grube, mindestens drei seiner Kollegen schauen ihm beim Arbeiten zu. Heute morgen habe ich genau das erlebt, nur krasser! Auf dem Weg zur Arbeit sehe ich, dass auf der gegenüberliegenden Seite der Gehweg aufgerissen wurde. Ein locker 2 qm großes Loch klafft …
Knuspriges Bauernbrot
Tach zusammen, selbstverständlich habe ich das Bauernbrot nicht vergessen. Ihr seht Schneckschen, meine TO-DO-Liste wird immer schön brav abgearbeitet…. Da isses, datt knusprige Bauernbrot. Ich fand es, frisch gebacken, vom Geschmack her super lecker, leider war es am nächsten Tag schon etwas arg trocken. Aufbewahrt wird mein Brot grundsätzlich immer im Leinenbeutel. Das hat bisher …
Milchmiken
Es geht doch nix über einen entspannten Samstagmorgen, gemütlich in der Küche wurschtelnd und musikhörend. 😍 Im Radio: Grönemeyers Häbbert. Unser Junge aussm Pott. Hömma, der war gestern Abend inne Arena auf Schalke. Böse Zungen behaupten ja unser Häbbert kann überhaupt nicht singen. Ich behaupte, datt stimmt, aber er trifft trotzdem mitten rein, inne Pumpe. …
Dinkel-Roggenbrot aus dem Römertopf
Guten Morgen allerseits, ich hätte ja mal zu gerne gewusst, wie viele Leute in dieser Woche sehr wohl registriert haben, dass mit dem heutigen Tag der arbeitenden Bevölkerung ein zusätzlicher freier Tag durch die Lappen geht und trotzdem irgendwie nicht schnallen, dass somit natürlich auch alle Geschäfte geschlossen sind…. Boah, watt’n Kettensatz, meine alte Deutschlehrerin …
Joghurtkruste
Ihr Lieben, seid Ihr auch so herrlich konsequent inkonsequent? Der Mixer mußte heute tatsächlich doch noch ran. Meine erste Joghurtkruste. Watt mutt, dat mutt! Wenn das Brot jetzt noch so lecker schmeckt, wie es aussieht, wird es das wohl öfter mal bei uns geben. Welche Lieblingsbrote habt Ihr denn so? Einen wunderbaren Fussballabend (Schalke …