Der etwas andere Thermomix®Blog

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Hauptgerichte Fleisch & Fisch & Gemüse Brotaufstriche, Dips & Co Kunterbuntes

Zucchini-Möhren-Kartoffelpuffer mit Frischkäseknofidip

Ich bin ett, nicht erschrecken, Schneckschen!  Also, ich bin ja irgendwie so das Gegenteil von einem verbissenen Öko-Freak. Essenstechnisch mein ich jetzt. Für diesen Typus ist Ernährung ja irgendwie schon ein täglicher Kampf, oder? Die Frage, ob ich heute meinen selbstgestampften Sauerkrautsaft trinke und dazu mein selbst gemahlenes grobes Dinkel-Amaranth-Brot mit veganem Mett esse, könnte …

Desserts Kunterbuntes

Germknödel

Heute Mädels, möchte ich mit Euch mal über Zukunfts-Visionen reden. Hat bestimmt jeder von uns und ist niemals eine Frage des Alters, woll? Ich arbeite ja seit Jahrzehnten stringent daran, dass meine Vision irgendwann noch einmal Realität werden wird. Aber, dafür seid Ihr nicht ganz so unwichtig. Warum? Okay, das erzähle ich Euch jetzt… Also, …

Salate Kunterbuntes

Klassischer Kartoffelsalat

Moin. Ich weiß, es ist noch früh. Schlaft noch ein bisschen, lesen könnt Ihr auch noch später! Mein Vorschlag für heute? Watt ganz Einfaches für Euren nächsten Grillabend. DER Klassiker schlechthin: Kartoffelsalat. Datt isses doch jetzt mal, oder? Ohne viel Brimborium mit ganz viel Schmackes drin. Wie bei de Omma früher. Manchmal brauchts nix Wildes, …

Brot, Brötchen & Faltenbrote Kunterbuntes

Ajvar Faltenbrot

Meine werten Leserinnen und Leser, liebe Thermomix-Verrückte! Aus gegebenem Anlass möchte ich Euch heute einmal ein klitzekleines bisschen sensibilisieren… Aber vorher gibts noch ein geniales Ajvar-Faltenbrot aufs Auge. Kinners, DAS war ja wohl der absolute Bringer. Eine meiner Kolleginnen möchte mich im nächsten Leben heiraten. Nundenn, da erübrigt sich doch jetzt wohl jedes weitere Wort, …

Eigene Rezepte Soßen Brotaufstriche, Dips & Co Kunterbuntes

Bines himmlische Grillsoße

Kinners, im realen Leben bin ich ja schon manchmal etwas sehr speziell. Glaubt mir datt. In der Tat ist mein allgemeiner Geschmack ab und an, na, wie soll ich das jetzt wieder korrekt ausdrücken? Abenteuerlich vielleicht. Oder ungewöhnlich. Möglicherweise auch manchmal seltsam. Nichtsdestotrotz kann es dagegen auch mal vorkommen, dass mein essenstechnischer Geschmacksinn mainstreammäßig volle …

Salate Kunterbuntes

Krautsalat wie beim Griechen

Oh Mann. Tach Leute. Manchmal is man abba auch wie vernagelt. Wenn man nach einem stressigen Arbeitstag und zusätzlicher Großputz- und Einkaufsaktion donnerstagabends noch in der Küche steht, um noch “mal eben” einen Krautsalat wie beim Griechen für Samstag vorzubereiten, datt kann nich gutgehen. Irgendwann lässt die Konzentration einfach nach und es spielen sich Küchendramen …

Suppen & Eintöpfe Kunterbuntes

Kartoffeleintopf

Boys and girls, in Bochum ist es heiß. Sehr heiß. Zu heiß. 31 Grad Celsius zeigt das Thermometer an. Am Donnerstag soll es bis zu 35 Grad werden. Der absolute Wahnsinn! Mörderisch! Bah, ich hasse diese Affenhitze. Alles über 26 Grad ist für mich reine Körperverletzung. Schon immer gewesen. Ich erinnere mich noch sehr gut, …

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