Jetzt ist es passiert. Ich hab es getan. Lange hab ich mich innerlich dagegen gesträubt und jedes Rezept mit Backmalz entweder umgangen oder das Malz durch Rübenkraut ersetzt. Nun, das dürfte jetzt wohl auch Geschichte sein. Bines Thermi-Welt kann nämlich jetzt auch Backmalz! Soll ich Euch ganz ehrlich was sagen? Wenn ich geahnt hätte, dass …
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Kunterbuntes
Apfelmus mit Amaretto
Ich sach Euch wat, Leute! Es ist schon wieder WOCHENENDE! Die erste Arbeitswoche des Jahres 2016 haben wir erfolgreich hinter uns gebracht. Und watt is mit den restlichen Wochen die vor uns liegen? Ach Kinners, die kriegen wir gemeinsam auch noch um, versprochen! Zumindest versuche ich Euch, auch in diesem Jahr, ein wenig zu erheitern …
Cheese/Käsedip für Nachos -wie im Kino-
Frohes Neues! “…Söhn’ und Töchter, Söhn’ und Töchter, Söhn’ und Töchter in diesem Haus. Wir wünschen Euch, Euch wünschen wir, ein glückseliges neues Jahr, ein glückseliges neues Jahr… Das, meine lieben Liker, ist eine Passage aus einem Sauerländer Neujahrslied. By the way, wieso hat das eigentlich noch niemand aufgenommen und auf Youtube hochgeladen? Auf vielfachen …
Das Eibrot
…oder wie war noch gleich die Sache mit dem guten Vorsatz? Nach diesen beiden Schlemmertagen will ich ihn pflegen, meinen Magen. Drum gibt’s heut‘ nur ein Brot mit Ei danach ‘nen Keks, vielleicht auch zwei? Im Kühlschrank duften noch die Würste ob ich zu Mittag doch eins dürfte? Ach, s‘ ist noch Weihnacht in der …
Pide (Fladenbrot)
Nahmd Leute, und nun, für alle, die mit mir bereit sind, sich lukullisch ein wenig weiterzubilden: Dank einer lieben Leserin, die mir diese neue Lektüre vorab zur Ansicht hat zukommen lassen, bin ich mutig gewesen und habe mir ein neues Thermomix-Kochbuch bestellt. Nein, es hat niemand gesagt, dass es leicht ist, mein Liker zu sein. …
Gebrannte Mandeln -The BEST!
Liebe Leutz! Bestes Gebrannte-Mandeln-Rezept ever…ever… ever!!! Kleiner Tipp gefällig? Ich konnte es mal wieder nicht lassen, eine kleine Veränderung vorzunehmen. Bitte für 400g Mandeln zwei Päckchen Vanillezucker und zwei Teelöffel Zimt verwenden. Jaja, ich weiß, sind auch mehr Kalorien, aber die machen den Braten…ähm…die Mandeln doch jetzt auch nicht mehr fett…. Ich bin gespannt, wie …
Gebrannte Mandeln (1. Versuch)
Puh, meine lieben Liker, vor dieser Aktion hatte ich ja schon ein bisserl arg Muffensausen. Gebrannte Mandeln im Thermi. Ich habe ernsthaft vermutet, dass dieser Versuch doch eher in die Rubrik “Man-muss-nicht-zwingend-ALLES-mit-dem-Küchenwunder-ausprobieren” gehört. Allein schon der Gedanke Mandeln, Zucker, Zimt und Butter Varomastufe zusammenzubringen, ließ mich spontan in kalten Schweiß ausbrechen. Horrorbilder von einem extrem …
Franceskas und Bines Lachsaufstrich (Gemeinschaftsaktion)
Griaß eich Gohd! Vor Kurzem habe ich Obatzter, eine bayrische Spezialität, in Bines Thermi-Welt vorgestellt. Erinnert Ihr Euch noch an Franceska, die ein absolut begeisterter Brotaufstrich-Fan ist? Sie gab mir einen Megatipp für ein weiteres Schmankerl, welches ich gerne in mein Portfolio aufnehme. Und hier isser, live und in Farbe: Grundlage Franceskas Lachsaufstrich, speziell auf …
Zwiebel-Käse-Soufflè
Hallihallo! Zwiebel-Käse-Soufflè-Premiere in Bochum. Ne, wat für eine schmackhafte und saftige Eierspeise. Bei mir sogar mit etwas Paprika bestückt. Die mußte noch wech…;-) Ich bin so entzückt, dass ich mich sofort erst einmal eingehender mit der Thematik beschäftigen mußte. Schließlich will man ja doch schon genauer wissen, was da eigentlich so verzehrt wird, ne? Das …
Pizzateig Neapel mit der ultimativen Pissasoße
Hallöchen zusammen! Jetzt gibt es das volle Samstagnachmittag-Pizza-Programm. Uuuund wieder dabeiiii sein… Zwei Worte der Schwiegermama bringen die Qualität dieses Mittagessens auf den Punkt: “Einfach Phänomenal!” Aktuell im Angebot: Pizzateig Neapel mit der ultimativen Pizzasoße aus der Rezeptwelt. Obwohl, man muss nicht immer gleich nach Neapel fahren, um so eine leckere Pizza zu essen. Datt …