Mädels, jetzt mal wieder Butter bei die Fische… Regelmäßig spielen unsere Hormone verrückt und dabei kann es durchaus passieren, dass man mal das Gegenteil von “ausgeglichen” ist. Ihr kennt das, woll? 🙈 Neulich in Bochum. Mein holder Gatte und ich sitzen mal wieder nett beisammen und mich überkommt, einmal mehr, das schlechte Gewissen. Der arme …
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Kunterbuntes
Tach Fans! 😍 Vor gefühlt unendlich langer Zeit sind wir in Bochum gern mal am Wochenende essen gegangen. Oftmals auch im Bermuda-Dreieck. Das vermisse ich wirklich sehr. 😢 Was vermisst Ihr denn, neben Treffen mit lieben Menschen, am meisten? Aber nü, es ist, wie es ist, sagt Corona und wir müssen uns noch weiter in …
Brezn
Servus Ihr Lieben! Kurze Frage: Hat jemand von Euch schon mal die wunderbaren Brezn selbst produziert? 😍 Ich bin letztens spontan auf die Tiefkühlvariante gestoßen und fand sie, frisch aufgebacken, durchaus recht gut essbar. Ich bin mir jedoch sehr sicher, das geht besser! Im Netz gibt es natürlich auch diverse Rezepte, ich wäre da jetzt …
Hömbergs Soleier
Moinsen Fans! 🙋♀️ Ich möchte Euch heute Morgen eine kleine, nostalgische Geschichte aus meiner Jugend erzählen. Einigen Lesern ist sicherlich mittlerweile bekannt, dass meine Eltern im Schmallenberger Sauerland über ein Jahrzehnt eine recht bekanntes und sehr gut gehendes Lokal namens “Spelunke” besaßen, ne? Mein Vater liebte es in der Küche zu werkeln und seinen Gästen …
Hasenfrühstück
Holdrio Fans! Ich bin vielleicht eine Schnarchnase! 😅 Seit ein paar Jahren schaue ich mir, ziemlich entspannt, den alljährlich zu Ostern neu aufkommenden Hasenfrühstück-Hype an. Bisher hab ich immer gedacht: “What? Möhren in einer Marmelade? Muss das wirklich sein?” 😅 Watt soll ich sagen Leute? Es MUSS sein. Ach deswegen der Hype! Ich Schnellmerker ich… …
Bines Tomaten-Paprika Quiche
Ach Mensch Leute! 😅 Ein strammes Jahr Pandemie hat Spuren hinterlassen und macht sich, mehr und mehr, auch in der häuslichen Kommunikation mit dem Gatten bemerkbar. 😐 Gefühlt alle zwei Wochen sind neue, meist wenig nachvollziehbare Regeln, am Start. Keiner weiß doch mehr genau, was aktuell im eigenen Bundesland wirklich Phase ist. 🙄 Wie dem …
Gouda im Thermomix reiben
Tach Freunde! 😎 Was macht man mit einem etwas länger im Kühlschrank liegenden Stück Gouda, welches niemand mehr so recht auf einer Stulle essen mag? 😅 Korrekt. Geriebenen Käse! 180 g gewürfelten, kühlschrankkalten jungen Gouda 1/2 EL Speisestärke (dazu erzähle ich gleich noch was 😑) Beide Zutaten in den Mixtopf füllen und 20 Sekunden/Stufe 5 …
Toast Hawaii
Happy Valentine, woll? 💝 Kinners, wir müssen reden. Über Fernsehköche. Und uns. 😅 Also genauer gesagt über Eure Vorlieben und Abneigungen. Und natürlich meine Favoriten. Und Außenseiter! 😬 Den Lafer beispielsweise, den mog i net. Der Typ ist mir zu künstlich, etwas aufgedreht. Oder Steffen Henssler, der Knabe ist mir zu derb in seiner Sprachauswahl. …
Donauwellen-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung
Tach Fans, dieser Gugelhupf war jetzt eine wahre Herausforderung in meiner Bochumer Küche. Unbelievable! Das Rezept kam von einem lieben Kollegen, ich las es interessiert durch und dachte so bei mir: “Mensch Bineken, ein Donauwellen-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung. Liest sich traumhaft an. Kannste prima auf den Thermi umschreiben. Genau deine Kragenweite! Nananaaa, aber ein Gugelhupf mit …
Cabanossi-Tomatensoße auf Fusilli
Moin Fans! Neulich im Pott. Wir schauen fern. Eine Fliege nervt schon geraume Zeit. Plötzlich fliegt sie mir laut summend und voll provokant ins Ohr. Fehler. Ganz fataler Fehler! Wie dreist ist das denn jetzt? Samma, geht’s noch? 😳😳😳 Ich stehe entschlossen auf, greife entnervt zur Fliegenklatsche auf dem Schrank und sage, völlig konträr zu …