Hallo, Ihr Rezeptehungrigen! T’schuldigung Jan! Rosenkohl poste ich ja wirklich nicht sooo oft, ne? Für alle anderen nun, außer dem lieben Jan, habe ich jetzt mal ein wirklich wunderbares Rezept. Was man nicht alles traumhaftes zusammenfudeln kann, wenn man einfach nur mal ein paar Reste verwerten will. Hier ein Eckchen Gouda, da noch etwas Schmand. …
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Eigene Rezepte
Schlesische Weißwürstchen und schlesische Geräucherte in Honigkuchen-Malzbiersoße….
…unser langjähriges Heiligabendessen und dazu eine passende besinnliche und wahre Weihnachtsgeschichte von meinem Mann Ralf… Wer nur das Rezept möchte, bitte weiter nach unten scrollen! 🙂 Der hellgelb leuchtende Pullover Mich hat in meinem ganzen Leben nur ein einziges gelbes Kleidungsstück fasziniert. Es war ein hellgelber Pullover, der mir am zweiten Tag nach unserer Ankunft …
Bines Amaretto-Mandeln mit Salz – Vorsicht, süchtigmachend!
Tach Schneckschen, ich muss schon sagen, die Weihnachtsmarktbesuche in dieser Woche haben mich ungemein inspiriert, woll? Münster, Essen, Bochum. Hilfe, wir sind doch wohl nicht vergnügungssüchtig? Es gibt ja mittlerweile unfassbar viele verschiedene Sorten von gebrannten Nüssen und Mandeln. Verrückt oder? Tja, und weil man nie genug Rezepte und Varianten von gebrannten Mandeln haben kann, …
Donauwelle
Tagchen zusammen. Bock auf ein richtig gutes Donauwellen-Rezept? Ich hab dann mal mein Lieblingsrezept auf den TM5 umgeschrieben. Mit diesen Mengenangaben passt es ganz prima in eine Springform. 26cm. Wer ein ganzes Kuchenblech backen möchten, bitte einfach nur die Angaben verdoppeln. 1 Glas Sauerkirschen Butter-Vanillecreme: 450 ml Milch 25 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) …
Bines Pasta, basta!
Kinners heute ist “Bines Pasta, basta! ” an der Reihe, woll? Nach längerer Kreativ-Abstinenz mal wieder ein Rezept der Marke Eigenbau. Vor lauter Weihnachtsplätzchenposterei brauch ich jetzt jedenfalls unbedingt watt Herzhaftes ins Bäuchlein. Ihr auch? 😎 Na dann, gehts los mit der Luzi! Eigenlob stinkt zwar, aber man soll auch sein Licht nicht unter den …
Bines Rotkohl mit Dörrpflaumen
Viele Rotkohl-Rezepte, die man im Netz so finden kann, sind mit Äpfeln zubereitet. Meistens Boskop, die etwas saurere Variante. Dass man Rotkohl mit einer süßen Note kochen kann, wissen wir ja alle. Die einen nehmen Preiselbeeren, die anderen Johannisbeergelee zur Abrundung. Ich wollte jetzt aber wissen: Schmeckt Rotkohl eigentlich auch mit Dörrpflaumen? Meine Antwort: Jau, …
Salzkartoffeln mit Wirsing-Sahne-Sauce
Hallo liebe Thermi-Begeisterten und solche, die es noch mal werden wollen! Ein Blick in unseren Kühlschrank und heute war schnell klar: Es steht Resteverwertung auf dem Speiseplan. Kartoffeln, Parmesan, 1 Stck. Gouda, Zwiebeln, 1/4 Kopf Wirsing, Schinkenwürfel und Sahne galt es zu verarbeiten. Also, wat gibts nu? Richtig: Salzkartoffeln in Wirsingsahnesauce. Zubereitung wieder mal frei …
Bines Bochumer Reibeplätzchen
Der Sommer ist bald vorbei, Mädels. Wir dürfen endlich wieder aus dem Vollen schöpfen und uns Winterspeck anfuttern. Oder doch noch nicht? Ach egal. Die Tage waren wir auf der Cranger Kirmes und ich hab dort seit langem mal wieder Reibeplätzchen gegessen. Kinner, isch schwör, mein Rezept ist um Längen besser! Ich bin dafür einfach …
Dicke Bohnen mit Speck
Meine lieben Liker, in dieser Woche habe ich mal von Euch wissen wollen, was Euch denn wohl genau für Rezepte in Bines-Thermi-Welt interessieren würden. Vielen Dank an dieser Stelle für die rege Beteiligung. Ihr seid die besten Liker vonne Welt, woll? Nun ist mir noch transparenter, was für Rezepte überhaupt gewünscht werden. Im Groben sind …
Kartoffelspalten
Oh Mann, Mädels…isch bin feddisch wie ein belegtes Brötchen. Hab das Gefühl zwei Wochen für drei Leute gearbeitet zu haben. Huch, habbich ja auch! Deshalb gibts heute auch nur einen kleinen Gag am Rande. Seht es mir nach. Ich brauch jetzt ein wenig Erholung. Also. Neulich bei Kaufland. Ruhrpott-Vaddi und Sohnemann gehen einkaufen. Ich laufe …