Da durchwühle ich doch gestern Mittag meine Tiefkühltruhe auf der Suche nach etwas Essbarem und was fällt mir direkt ins Auge? Bärlauch. Wie? Den kann man einfrieren? Jau, Schneckschen, datt geht super. Einfach die Stiele der Pflanze entfernen, die Blätter gründlich unter kaltem Wasser waschen, vorsichtig mit einem Küchentuch abtrocknen und anschließend etwas zerkleinern. Das …
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Eigene Rezepte
Schlesische Weißwürstchen und Geräucherte in Honigkuchen-Malzbiersoße (Theinerts Familienrezept)
Frohe Weihnachten @All Endlich mal wieder essen, was? Am 1. Weihnachtstag 2016 möchte ich Euch dieses spezielle Heiligabendessen vorstellen. Übrigens, nichts davon wurde im Thermomix zubereitet. Würstchen im Mixtopf, selbst mit der genialsten Linkslauf-Funktion, werden nix! Ich schwör! Nun, watt gab es gestern bei uns zu knabbern? Köstliche Schlesische Weißwürstchen und Geräucherte mit einer Honigkuchen-Malzbiersoße …
Hömbergs Orangenmakronen
Hallihallohallöle @All Da bin ich schon wieder! In den dunklen Ecken meines Blogs habe ich doch noch ein richtig gutes altes Sauerländer Familien-Plätzchenrezept für Euch gefunden. Vermutlich seid Ihr nun an diesem köstlichen Orangenmakronen-Rezept interessiert, oder möglicherweise doch nicht? In diesem Fall einfach fix drüber weg und zum nächsten Rezept klicken, ist bestimmt auch schön… …
Bines Hackfleischresteessen
Erstens kommt es anders und zweitens als man denkt, ne? Tagchen! Eigentlich waren Paprika-Hack-Kartoffeln aus der Rezeptwelt geplant, mit den Resten, die es noch zu verwerten galt. Habe Euch den Link trotzdem mal dazu gepostet. So habt Ihr gleich zwei neue Ideen, gewußt wie… Als ich das Rezept euphorisch meinem Gatten ankündigte, zog er datt …
Bines gefüllte Blätterteigrolle
Hallöchen @ALL! WOCHENENDE! Nur, dass Ihr es wißt, ne? Sagt mal, kommt Euch die Situation bekannt vor? Der kleine Hunger meldet sich, aber nix vernünftiges befindet sich im Haus. Noch nicht mal Milchreis. Oh Mann, das gestrige Video scheint mich schwer inspiriert zu haben. Ich hab vielleicht einen Ziep auf einen schnellen Backofen-Snack. Kühlschrank auf…mmh, …
Orangen-Limetten-Sprudel
Hallöchen @All! Sagt mal, könnt Ihr Euch vorstellen, dass es in der Rezeptwelt kein Orangen-Limetten-Sprudel-Rezept gibt? Ich hab auf jeden Fall keines gefunden. Also gibts nun eines Marke Eigenbau, ne? Zutaten: 4 Bio-Orangen 2 Bio-Limetten 1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure 1-2 Spritzer Flüssigsüße Zubereitung: 1. Die Orangen- und Limettenenden abschneiden und geviertelt bzw. halbiert in …
Low Carb Pizzarolle
Hallo liebe Leser, Low Carb Pizzarolle. Schmeckt das? Kinners, datt schmeckt. Hab von meinem Patenkind ein Rezept bekommen und es natürlich direkt auf den Thermi “umgeschrieben” . Naja, ehrlich gesagt, es war nicht furchtbar viel umzuschreiben. Quark, Eier und Gouda in den Mixtopf und ab dafür! Das Ergebnis ist aber wirklich richtig gut. Mir war …
Sushi
So, der Ruhrpott hat mich wieder. Schönen Sonntag zusammen. Nein, was für wunderbare erlebnisreiche Tage! Selbstverständlich habe ich für Euch ein paar tolle Hamburg-Bilder mitgebracht. Nene, nix mit Landungsbrücken, Tierpark Hagenbeck, Reeperbahn, Außenalster, Fischmarkt oder Hamburger Kunstmuseum. Heute gibts Sushi satt aufs Auge! Wir sind doch hier auf einer Koch- und nicht Kulturseite, woll? Trotz …
Bratkartoffeln
Ihr Lieben, heute verrate ich Euch mein langjähriges, und immer sehr beliebtes, Rezept “Bratkartoffeln a la Bine”. Selbstverständlich mit den viel gewünschten Röstaromen und somit ohne Thermi, versteht sich! 😂😂 Die sind wirklich der absolute Burner! Probierts aus… 3 EL Butterschmalz 250g Katenschinken 1 EL Olivenöl 2 kleine Zwiebeln 700g Pellkartoffeln (festkochend) Salz, Pfeffer 1. Katenschinken …
Schokoladenkuchen mit Eiweiß
Ein Kuchen kommt selten allein. Gestern Donauwelle und heute? Alle Zuckerschneckschen wieder am Start? Gut, dann habe ich heute ein selbstgebasteltes Schokikuchen-Rezept für Euch. Habbich, aus nostalgischen Gründen, mal wieder mit einem herkömmlichen Handrührgerät zubereitet, auch mal wieder schön. Hilft alles nix, Du brauchst neben dem OptiGrill und der Actifry auch ein Handrührgerät! Ein Must-have …