Schönen zweiten Advent, woll? Es ist doch immer wieder schön, wenn man feststellt, dass man sich an einem neuen Küchenutensil nicht verkauft hat. Mit zunehmendem Alter passiert das ja gottseidank immer weniger. Naja, man überlegt ja auch länger bevor man eine Anschaffung tätigt, gell? Schnellschüsse gibt’s eben nicht mehr. Selten. Ähm, sehr wenig. Ähm, fast …
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Brot
Hanno – Das Körnerbrot
Hallihallohallöle, meine liebe Fangemeinde! Vor kurzem erzählte ich Euch bereits die wundersame Geschichte über die Entstehung des köstlichen Bauernbrotes Hanno. Ihr erinnert Euch sicher, ne? Ist ja grad mal eine Woche her, Mädels. Wenn Ihr das jetzt schon vergessen habt, muss ich mir echt Sorgen machen. Macht mir ja kein Quatsch hier! Ach ja, noch …
Hanno – Das Bauernbrot
Hallo meine lieben Follower! Darf ich vorstellen? Hanno. Hanno, das Bauernbrot! Der Knabe ist rund im Geschmack. Saftig im Kern. Kross in der Kruste. So muss datt. Und weil manche Rezeptitel unglaublich meine Phantasie anregen, will ich Euch die fiktive Geschichte von Hannos Entstehung heute erzählen. Jede Ähnlichkeit mit lebenden Personen sind abba, wie immer, …
Das ultimative Toastbrot
Das ultimative Toastbrot: Die Suche hat ein Ende. Moin zusammen. Nein, das ist kein Buchtitel von Mario Walz, sondern ein Rezeptitel von nellytonelly aus der Rezeptwelt, Schneckschen. Nicht, dass wir da was verwechseln. Walz eBook trug doch den Titel “Die Suche hat ein Ende: Wie ich zu meiner Seele fand”. Der Inhalt dieses interessanten Buches …
Baguettebrot
Die Tage kam ich mal wieder an einem Matratzengeschäft in der Stadt vorbei. Hallo, meine lieben Leser. Es ist Freitag! Jippieh! Just in diesem Augenblick fiel mir wieder das kleine Anekdötchen ein, wie Ralf und ich uns neue Matratzen kaufen wollten. Hab ich Euch noch nicht erzählt, oder? Na, dann mal los, ich will Euch …
Friss-Dich-Dumm Brot alias Simon’s Brot
Guten Morgen meine liebe Fangemeinde! Heute hab ich noch mal ein richtig leckeres Brot für Euch. Friss-Dich-Dumm Brot. Ich bin mal wieder in der Rezeptwelt darauf gestoßen, der Name sprach mich an und ich hab es ausprobiert. Später mußte ich dann leider feststellen, dass die Zutaten einfach nur marginal vom Autor verändert wurden und es …
Dinkelbrot à la Tam
S’ ist mal wieder Brotzeit in Bochum, Schneckschen! Heute hab ich das Dinkelbrot à la Tam für uns gebacken. Ne Kinners, datt ist ja wirklich mal ein richtig gutes und saftiges Brot. Kann ich Euch wärmstens ans Herzken legen. Ährlisch! Ach jau, wo wir gerade mal wieder beim Thema Brot sind. Wie der Zufall es …
Pesto-Faltenbrot
Es gibt ja spezielle Zeiten im Leben Mädels, da hat man echt witzige Ideen, ne? 😎 Vor vielen Jahren habe ich mir mal meine Tochter geschnappt und bin an einem Altweiber-Donnerstag spontan nach Düsseldorf gefahren um mit ihr ein richtig schönes Karnevals-Wochenende zu verleben. Dummerweise hatte ich, gerade weil es so eine fixe Idee war, …
Allgäuer Bergzwilling
Alle wieder da? Na, datt is ja schön! Brotbacken ist ja so eine Sache, ne? Die meisten Brote schmecken frisch super, aber sobald man am nächsten Tag ein Scheibchen davon kostet, isses schon a weng trocken. Nicht so bei diesem Brot. Der Allgäuer Bergzwilling. Nicht schlecht, Herr Specht. Kann man erstmal nicht meckern. Selbst am …
Nuss-Joghurtbrot
Nussbrot mit Joghurt. Liest sich ja zunächst recht lecker an, ne? Ein nussiger Brotgeschmack gefällt mir auf jeden Fall und dann noch Joghurt als weitere Zutat, dieses Rezept dürfte am Ende nicht wenig saftig werden. Soweit die Theorie. Nun zur Praxis. Der Teig sah schon mal ganz ordentlich aus. Als Mehlsorten habe ich 250g Dinkelmehl …