Jau, da haben wir wieder den Salat. Kinners, werft mir ja nicht vor, ich hätte es nicht versucht! Wie, ich schreibe in Rätseln? Jut, dann muss ich mal etwas deutlicher werden. Da schaue ich doch die Tage wieder mal in meinen Kühlschrank. Vier Eiklar mußten noch dringend verwertet werden und auf Silberkuchen hatte ich so …
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Kuchen
Rüeblitorte
Ach ja, bevor ich es noch vergesse, moin meine Damen, moin Ace, nochmal kurz zu unserem Garmisch-Urlaub. Folgende Situation: Ralf steht auf dem Balkon und guckt sich mal wieder ausgiebig die Zugspitze an und sagt gespielt stöhnend: “Ne, Berge, Berge, Berge…watt meinste wie weit man gucken könnte, wenn da keine Berge wären?” Oh Mann, er …
Käsekuchen
Irgendwie, Ihr Lieben, zehre ich noch sehr von unserem diesjährigen Garmisch-Partenkirchen Urlaub. Ne, watt is datt schön so ein zweiwöchiges traumhaftes Erlebnis. Wenn nur nicht immer die ganze Packerei vorher wäre, oder? Haha, ich muss gerade selbst ein wenig grinsen. Wie läuft denn so ein Abreisetag bei Euch zu Hause so ab? Packt Ihr den …
Erdbeer-Schmand-Kuchen
Ein Leckerli habbich noch. Und WAS für EINEN! Schönen Sonntag, Schneckschen! Im Sommer auf der Kaffeetafel wirklich der Hit. Eine halbe Stunde vor Anschnitt aus dem Kühlschrank nehmen und er ist wirklich perfekt. Kühl und erfrischend. Nicht zu süß und nicht zu mächtig. Der ideale Sommerkuchen. Für uns auf jeden Fall, möglicherweise ja auch für …
Apfelpuddingkuchen mit Krokant und eine kleine Streichholzstory (Teil 2)
Streichhölzer – oder wie man auf der Suche nach Feuer einen Konditoreikunst-Volltreffer landen kann… Schön, dass Ihr noch dabei seid. Grieß eich God, Mädels und Jungs. Guad Moang, Sandra! Den ersten Teil meiner kleinen Streichhölzergeschichte schloss ich mit den Worten: Und was es mit Hannes, dem Konditormeister und Besitzer des Cafè Bistro “Max Kuchenmanufaktur” in …
Schmand-Blechkuchen und eine kleine Streichholzstory (Teil 1)
Streichhölzer – oder wie man auf der Suche nach Feuer einen Konditoreikunst-Volltreffer landen kann… Aber bevor ich Euch diese kleine Zündhölzchen-Anekdote erzähle, gibts einen leckeren Schmandkuchen aufs Auge! So mal ganz locker zum Einstieg. Die Kombination mit Kirschen und Mandarinen ist einfach mega. Versprochen. Wirklich sehr saftig und eine Empfehlung wert. Vielleicht noch ein Schlag …
Hömbergs Stachelbeertorte (Uraltes Familienrezept) – ohne Thermomix
Schneckschen, da fragt mich doch die Tage ein lieber Kollege: “Sach mal Bine, Du backst doch soviel, kennst Du eigentlich eine Stachelbeertorte?” Kinners, ob ICH eine Stachelbeertorte kenne? Das muss doch jetzt ein Witz sein, oder? Na, und ob ich EINE kenne! DAS war als Kind meine Lieblingstorte und meine Mutter hat sie früher ziemlich …
Käsekuchen aus dem Grundkochbuch
Käsekuchenwoche in Bines-Thermi-Welt vom 09.05.2017 bis 14.05.2017 Liebe Backfreunde, vor kurzem wurde ich von einer meiner Leserinnen gefragt, ob ich denn vielleicht auch Käsekuchen-Rezepte in petto habe. Aber natürlich, keine Frage. Und dann fielen mir siedendheiß meine verzweifelten Käsekuchenback-Aktionen der letzten zwei Jahre wieder ein. Es war ein langer Weg. Ein sehr langer Weg.
Apfelkuchen mit Schmand
Samstag. YEAH! Die Woche ist doch total verflogen, was? Irgendwie hab ich gerade meine Witze-Phase. Sorry, da müßt Ihr jetzt mal durch, woll? Legt sich erfahrungsgemäß auch schnell wieder. Gast zur Kellnerin: “Ist das ein Apfel- oder Pfirsichkuchen?” Darauf die Kellnerin: “Ja schmecken Sie das denn nicht?” Gast: “Nein.” Kellnerin: “Na dann ist es doch …
Russischer Zupfkuchen
Tachchen Schneckschen! Habt Ihr Euch eigentlich jemals die Frage gestellt, ob der Russische Zupfkuchen tatsächlich gebürtiger Russe ist? Ich schon. Just für diesen Artikel. Aber auch ohne Recherche für meinen Blog wird im Hause Bines-Thermi-Welt recht viel gegoogelt. Manchmal denke ich so bei mir, wie haben wir unsere Neugierde eigentlich ohne Internet und Onkel Google …