Guten Morgen! Fastenzeit. Holdrio! 💪 Und da hab ich die Tage so schrecklich nüchtern bei mir gedacht: “Bineken, wenn schon die Zeit zwischen Neujahr und Aschermittwoch abnehmtechnisch eher frustrierend verlaufen ist, lass die Vorsätze zur Fastenzeit doch gleich ganz sein, woll? Keine Erwartungshaltung – keine Enttäuschung!” 😬😬😬 Außerdem musste ich noch dringend ein Gericht in …
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Rotkohl
Bines Lieblings-Apfelrotkohl
Huch, guten Morgen Leute. Fast wäre es jetzt passiert. 😪 Fast hätte ich Euch mein neues Apfelrotkohlrezept unterschlagen. Gut, dass ich diese Woche mal die Fotos auf meinem Smartphone katalogisiert habe, da fiel es mir dann auf. 🙈 Das Rezept steht schon eine Weile. Um genauer zu sein: seit Weihnachten 2021. Den Rotkohl gab es …
Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen
Guten Tag liebe Leser! Neulich in Bochum. Die Darts Weltmeisterschaft findet aktuell, wie Ihr sicherlich alle wisst, im Alexandra Palace London, kurz Ally Pally genannt, statt. Preisgeld für den Sieger: 500.000 Euro. Auch kein Pappenstiel, was? 🙊 Ralf verfolgt den internationalen Wettbewerb seit Mitte Dezember intensiv und klärt mich kurz über das megaspannende Spiel gerade …
Bines Rotkohl mit Dörrpflaumen
Viele Rotkohl-Rezepte, die man im Netz so finden kann, sind mit Äpfeln zubereitet. Meistens Boskop, die etwas saurere Variante. Dass man Rotkohl mit einer süßen Note kochen kann, wissen wir ja alle. Die einen nehmen Preiselbeeren, die anderen Johannisbeergelee zur Abrundung. Ich wollte jetzt aber wissen: Schmeckt Rotkohl eigentlich auch mit Dörrpflaumen? Meine Antwort: Jau, …
The Big Boss
(Werbung) Tagchen Kinners. Heute mal nur einen Erlebnisbericht, Rezepte gibt’s bald wieder. Versprochen! 😎 Gestern Abend in einem sehr gut besuchten Wirtshaus in Garmisch. Ein langer Tisch für geschätzt zwanzig Personen ist reserviert. Ralf und ich genießen an einem kleineren Tisch in der Nähe eine unfassbar leckere Ente mit Knödel und Rotkohl. Schweinefilet mit Spinatspätzle …
Blaukraut zum Reinlegen
Gestern morgen beim Frühstück. Ralf beschäftigt sich mit seiner Lieblingssportart und nuschelt sich einen so halblaut in seinen nicht vorhandenen Bart. Ich bin, als immerzu aufmerksame Gattin, natürlich ganz Ohr und nehme folgende Wortfetzen davon auf: “…nuschelnuschelnuschel…ohh, is ja Belgische Woche…” Mädels, ganz so unbedarft bin ich nach vielen Jahren Zusammenleben mit einem fußballbegeisterten Mann …
Smoothie mit Rotkohl, Möhre, Apfel und Banane
Soderle Schneckschen, Ihr seid ja alle nicht zum Spaß hier, oder? Heute habe ich mir einen Gast-Poeten eingeladen, der zum Thema Smoothie erstmal einen rausgehauen hat. Ich finde, dem ist jetzt einfach nix mehr hinzuzufügen, woll? Oder doch? Thermomix fürs Frühstück Ein Smoothie morgens, selbstgemacht, führt dazu, dass die Seele lacht. Es ist gespickt mit …
Rotkohl von Duddelchen
Nein, ich bin nicht faul. Ich will es etwas anders formulieren. Tach Mädels. Kochtechnisch gesehen, habe ich in den letzten Jahrzehnten wohl überwiegend nach dem Ökonomischen Prinzip gelebt. Genauer gesagt, nach dem Minimalprinzip. In der Küche wurde grundsätzlich versucht, mit einem möglichst geringem Einsatz von Mitteln, ein vorgegebenes Ziel zu erreichen. Wobei der Einsatz der …
Rotkohl
Kuckuck, da bin isch doch wieder! Nein, Ihr seid wirklich unberechenbar. Einfach spitze. Natürlich habe ich mit der gestern angekündigten Sechs-Wochen-Abstinenz nur ‘n Spässle g’macht, ‘n Witzle g’rissen sozusagen. Mönsch, ich muss in den nächsten Wochen doch noch zig spannende Rezepte unter die Leute bringen, nix mit Pause. Uff, Ihr Lieben, ich hatte mich ja …